価値観崩壊！

　小さな頃から､冷めたご飯が好きだ､と言うと、怪訝な顔をされつづけてきた｡そりゃあ､納豆や生玉子をかけたり､うな丼なんて時には､熱いご飯に限るだろう｡だけどさ､おにぎりやお寿司はどうよ？学校に持っていった､ご飯がぎゅうぎゅう詰まった､お弁当は不味かった？

　日曜朝の長寿番組､遠くへ行きたいで､紹介された阿蘇の農家｡
｢炊き立てのお米はどれも美味しい。勝負は冷めてからです｣だって。　　やった！　大賛成。

　お話変わって､自分の味覚に関する､権威主義にあきれた､ってのは､最近､新橋から有楽町までのガード下､回転寿司かな､と思って入った､立地やたたずまいから､カジュアルな感じのする寿司屋。ここの美味しさにびっくりした。ネタが新鮮なのは勿論､素晴らしいサイズと温度にまとめられた､マグロの各部位､歯を押し返すような､赤貝､つぶ貝､平貝､の歯応えと旨味。各地から届く､豊富な白身の魚は､僕など､聞いた事も無い種類も多く､どれも秀逸､あじわいもそれぞれで初体験の連続だった。

　煮貝､〆た青背の魚､山葵の質､お茶など､物足りない部分もありはするが､新鮮なネタの美味さ､甘さ､バリエーション､どれをとっても､この店のもの以上の物を頂いた事がなかったように思う。　そして､それに気付いたのは､去年の暮れ辺りから､昨日まで､４回足を運んだあとの事だった。それは､立地だの､外国人の多い､ファミレスのような雰囲気､壁に貼られた紙に手書きされた､お勧めメニューなどから､悪くは無いけど､自分の中の最高ランクに置くのは､如何な物か､という思い(偏見？)があったからである。

　同じような経験を続けてした。そのすし屋から程近い､一杯千円に近い､値段を取ろうという､高級？なコーヒー屋。美味そうなケーキも別腹､と思って注文。珈琲そのものが先ずぬるい。その朝､待ち合わせの時間調整に入って飲んだ､マクドナルドの珈琲の方が､香りが立っていたように感じたし､マカデミアンナッツが､ふんだんに乗っかったチョコレートケーキも悪くは無いが､先日、ココスというファミレスで頼んだ､濃厚チョコレートケーキという方が､ケーキ自体の味はだいぶ勝っていたように思った。

　さらに､決定的だったのは､大久保で､初めて､食べてみたホルモン焼きの美味しさだった。豚のこめかみやら､おっぱい､シマ腸と､見た事も聞いた事も無いようなメニューから､韓国人の留学生だという､若い従業員に､お勧めを聞きながら､注文をして､焼き加減も､手探りの､各部位を口に運べば､どれも濃厚な､甘味のある、味わいに､全く目からウロコの体験だった。

　ウ〜ン､高級な店やら､食材､味わいそのものが､イメージに左右されてたと､改めて思い知らされちゃったのだ！俺の口､可笑しい？